| 特色冒菜技術培訓-重慶特色冒菜技術培訓首選華飛餐飲培訓總部。
重慶小吃種類繁多，zui讓人叫絕的，應該數酸辣粉、重慶小面、重慶麻辣燙了，而麻辣燙又分很多種，冒菜就是其中之一，是一個人的火鍋盛宴。在當今倡導綠色消費，健康飲食的同時，冒菜由當初的街邊小販流動經營，發展到現在的大規模、連鎖化正規運營，不能不說它的魅力了。
今天小編就來給大家介紹一下特色冒菜技術培訓需要多少錢，特色冒菜技術培訓都會教授什么內容等！
首先給大家介紹做特色冒菜的制作方法和步驟，大家一起來學習和嘗試一下吧！
1、要想做好特色冒菜，首先就是制鹵水
炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟后，下郫縣豆瓣（先剁細）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬開后打去泡沫即成鹵水。
2、特色冒菜技術培訓總部告訴大家怎么樣制主料。
將勞菜洗凈、兔腰、鱔魚、鴨腸切成2厘米長寬的方塊；毛肚、豬環喉切成4厘米左右見方。午餐肉切成4厘米左右見方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗凈的竹簽，將肴穿成約三四十克一串。
3、特色冒菜的燙制。
鹵水鍋置旺火上，使之保持小沸，將各類菜用串好的竹簽燙制，根據不同菜肴的火候燙制成熟。
4、特色冒菜的蘸食。
燙制成熟的菜肴放在裝有辣椒面和炒鹽的盤內，根據自己的口味需要蘸辣椒和鹽后食用�；蛘夯虿徽�，或多或少由自己決定。
特色冒菜技術培訓總部小編為大家推薦菜品
素菜：藕片80克、萵筍80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克 、白菜80克、花菜50克 、青菜頭80克
給大家講了這么多關于特色冒菜項目及特色冒菜技術培訓相關內容，zui后告訴大家制作特色冒菜zui關鍵的環節，就是底料的配料
，下面就是特色冒菜技術培訓總部為大家準備的：
調料：牛油250克、菜油100克、郫縣豆瓣150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、紹酒20克、姜米10克、精鹽100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、 鮮湯1500克。
想學習特色冒菜技術，參加特色冒菜技術培訓班歡迎聯系華飛餐飲培訓總部，聯系電話：023-62408880 023-62598719 微信：hf88189。
特色冒菜技術培訓總部將為投資者進行理論學習包括內容如下：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
特色冒菜技術培訓總部將為投資者進行示范講解：
1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。
2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
特色冒菜技術培訓總部將讓投資者自我實踐：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
2、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
特色冒菜技術培訓總部將告訴投資者我們的優勢：
1、我們是正規，專業，大型的培訓公司。學員可實地考察，滿意后簽約學習。
2、規模大，操作廚具多，保證學員個個都能動手操作，讓學員真正學到正宗名小吃技術。
3、一對一教學，直到學員學會為止，學習期間，材料公司免費提供，不讓學員出一分錢。
4、 在培訓過程中，由專業師傅帶領學員去調味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設備進行的現場識別和購買要領的教學。讓準備開店學員在原材料和器具的采購無后顧之憂
5、 一次性收取技術培訓費，不再收取其他費用。
6、對所有學員都提供開店，選址布局，裝修等指導
7、免費食宿，安全衛生。
8、3年內免費跟蹤服務，為學員解決一切技術上問題。
9、交通方便，可以乘坐地鐵到公司，無論車站還是市中心都有多條線路到特色冒菜技術培訓公司。
zui后歡迎廣大中小投資創業者，聯系特色冒菜技術培訓總部，總部將為廣大投資者提供zui專業的開店一條龍服務，確保投資者開店成功�。�！ |
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