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      酸辣粉
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      華飛四季旺酸辣粉

       
       
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      特色冒菜技術培訓-重慶特色冒菜技術培訓首選華飛餐飲培訓總部
      特色冒菜技術培訓

          特色冒菜技術培訓-重慶特色冒菜技術培訓首選華飛餐飲培訓總部。

          重慶小吃種類繁多,zui讓人叫絕的,應該數酸辣粉、重慶小面、重慶麻辣燙了,而麻辣燙又分很多種,冒菜就是其中之一,是一個人的火鍋盛宴。在當今倡導綠色消費,健康飲食的同時,冒菜由當初的街邊小販流動經營,發展到現在的大規模、連鎖化正規運營,不能不說它的魅力了。
      今天小編就來給大家介紹一下特色冒菜技術培訓需要多少錢,特色冒菜技術培訓都會教授什么內容等!

      首先給大家介紹做特色冒菜的制作方法和步驟,大家一起來學習和嘗試一下吧!
       
      1、要想做好特色冒菜,首先就是制鹵水
       
      炒鍋置旺火上,下菜油燒到6成熟后,下郫縣豆瓣(先剁細)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬開后打去泡沫即成鹵水。
       
      2、特色冒菜技術培訓總部告訴大家怎么樣制主料。
       
      將勞菜洗凈、兔腰、鱔魚、鴨腸切成2厘米長寬的方塊;毛肚、豬環喉切成4厘米左右見方。午餐肉切成4厘米左右見方的薄片;素菜切成3厘米左右的薄片。用洗凈的竹簽,將肴穿成約三四十克一串。
       
      3、特色冒菜的燙制。
       
      鹵水鍋置旺火上,使之保持小沸,將各類菜用串好的竹簽燙制,根據不同菜肴的火候燙制成熟。
       
      4、特色冒菜的蘸食。
       
      燙制成熟的菜肴放在裝有辣椒面和炒鹽的盤內,根據自己的口味需要蘸辣椒和鹽后食用;蛘夯虿徽,或多或少由自己決定。

      特色冒菜技術培訓總部小編為大家推薦菜品
       
      素菜:藕片80克、萵筍80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克 、白菜80克、花菜50克 、青菜頭80克

       給大家講了這么多關于特色冒菜項目及特色冒菜技術培訓相關內容,zui后告訴大家制作特色冒菜zui關鍵的環節,就是底料的配料
      ,下面就是特色冒菜技術培訓總部為大家準備的: 
      調料:牛油250克、菜油100克、郫縣豆瓣150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、紹酒20克、姜米10克、精鹽100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、 鮮湯1500克。

         想學習特色冒菜技術,參加特色冒菜技術培訓班歡迎聯系華飛餐飲培訓總部,聯系電話:023-62408880    023-62598719   微信:hf88189。

      特色冒菜技術培訓總部將為投資者進行理論學習包括內容如下:

      1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

      2、項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

      3、店鋪經營小技巧,輕松創造財富。

       
      特色冒菜技術培訓總部將為投資者進行示范講解:

      1、專業老師一對一的實戰示范,講解技術。

      2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

       特色冒菜技術培訓總部將讓投資者自我實踐:

      1、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

      2、學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。


      特色冒菜技術培訓總部將告訴投資者我們的優勢:

      1、我們是正規,專業,大型的培訓公司。學員可實地考察,滿意后簽約學習。

      2、規模大,操作廚具多,保證學員個個都能動手操作,讓學員真正學到正宗名小吃技術。

      3、一對一教學,直到學員學會為止,學習期間,材料公司免費提供,不讓學員出一分錢。

      4、 在培訓過程中,由專業師傅帶領學員去調味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設備進行的現場識別和購買要領的教學。讓準備開店學員在原材料和器具的采購無后顧之憂

      5、 一次性收取技術培訓費,不再收取其他費用。

      6、對所有學員都提供開店,選址布局,裝修等指導

      7、免費食宿,安全衛生。

      8、3年內免費跟蹤服務,為學員解決一切技術上問題。

      9、交通方便,可以乘坐地鐵到公司,無論車站還是市中心都有多條線路到特色冒菜技術培訓公司。

         zui后歡迎廣大中小投資創業者,聯系特色冒菜技術培訓總部,總部將為廣大投資者提供zui專業的開店一條龍服務,確保投資者開店成功。! 

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