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      掌握好哪些經營技巧才能讓重慶酸辣粉加盟店有更好的發展
      重慶酸辣粉加盟店

          在市場上說投資做生意,大部分投資者想到的就是餐飲,以為需求大,經營簡單,容易成功,實則不然。俗話說,隔行如隔山,餐飲業并非你所想象的那么簡單。在經營實戰中也是需要掌握一些技巧和方法。那么掌握好哪些經營技巧才能讓重慶酸辣粉加盟店有更好的發展呢?不知道答案的朋友就趕緊來看看華飛四季旺重慶酸辣粉加盟總部的以下解析吧!

          1、要控制要口味

          市場上更多重慶酸辣粉加盟店倒閉就是因為所做出的口味不好,不能夠吸引消費者。做餐飲,口味這關一定要過,就算自己不會做,但是口一定要刁,起碼找個好的加盟總部進行專業的技術培訓學習的能力要有。想做餐飲的先想想自己能不能控制好口味,起碼不要被人說不好吃。

          2、選址,有了好口味,加上好選址,基本就成功了一半。

          至于怎么選址,就要做好自己店鋪產品的分析,分析主要消費群體是什么人,是中年人,還是青年人,還是女孩,還是學生,是情侶,還是上班族他們的比例各占多少,人均消費是多少錢。找幾個和你自己要開的店鋪類似的餐飲店進行跟蹤分析。觀察選擇的地段其他店鋪生意好的特點是什么,生意差的特點是什么。門前半小時客流量是多少,上午中午下午的人流特點是什么,這些店鋪的銷售高峰期是什么時段,都有多少人次消費。大致流水是多少。淡旺季區別是多少?如果這些都調查完了,可以你對自己項目的特點,比如說在什么樣的地段位置,多大的店面,根據客流量大致分析,就能知道開店一天的大概流水是多少了。但是也要具體情況具體分析。

          3、開店預先模擬

          既然前期工作都做了很多,根據自己的預算,把一項一項可能發生的費用進行分解,各個環節需要投入多少。比如說房租,就只能投入4萬,那就根據4萬的預算去找房子,因為前期的考察,也大概都知道什么房價了。比如明顯4萬租不到100平米,就不能按照100平米做方案,就餐區要占多大面積,多少座位。店內人員工資多少預算多少,食材成本多少,盈虧保本點是多少?比如說2000,一天要賣2000才保本,那就要考慮能不能做到這么多,你所考察的店鋪同樣面積的有沒有這么多的流水。別人肯定努力過,你未必能超越別人。

          4、重慶酸辣粉加盟店經營,人氣很重要

          經過調查,吃東西的時候選擇店鋪,首先看人多不多,其次才是看口味,再次是習慣。都是面對陌生店鋪的情況下,去人多的地方;都是同樣口味的店鋪,人去吃過的地方;口味一樣,人氣一樣,人去便宜的地方。要讓顧客坐滿靠近路邊大窗戶的座位,說是風景好,其實要靠他們拉人呢。在實戰中,見效比較快的拉人氣的辦法,是頭一個月五折,第二個月滿100返100,第三個月滿100返50午餐券。這是很多餐館屢試不爽的招數。三個月后,基本附近的人只要好你這口的,都來吃過了,要是產品過硬,三個月足夠讓消費者形成一定的消費習慣。用餐時會條件反射式的想起你的店。

          通過以上小編的解析后,相信你現在也知道掌握好哪些經營技巧才能讓重慶酸辣粉加盟店有更好的發展了吧!只要找準重慶酸辣粉加盟店的經營技巧,相信你的店鋪就一定能經營火爆。

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