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      美味酸辣粉的做法
      酸辣粉的做法
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          美味酸辣粉的做法

               美味酸辣粉的做法

          首先是準備各種材料:

          主料:紅薯粉    高湯

        輔料: 干黃豆15g 花生15g 芽菜末10g 油豆泡4個 綠葉蔬菜2

        碎豬肉末50g 姜蓉0.5茶匙 蒜蓉0.5茶匙 香水芹菜1茶匙 香菜1茶匙

        香蔥碎1茶匙 醬油1大匙香醋1大匙 鹽0.25小匙 芝麻香油0.25茶匙

        炒熟白芝麻0.25小匙 花椒粉0.25茶匙 雞精1茶匙 白胡椒粉0.25茶匙

        特制油辣椒1大匙 豬大骨500克 姜片3片清水12

        準備好各種美味酸辣粉的材料后,下面我們就來開美味酸辣粉的做法;

        1.干黃豆用冷水浸泡三小時,紅薯粉條用溫水浸泡二十分鐘;

        2.鍋內冷油,放入瀝凈水的黃豆溫油小火炸至酥脆,瀝凈油備用;

          3.鍋內冷油,放入花生溫油小火炸至酥脆,瀝凈油去皮碾碎備用;

       4.取2大匙特細辣椒粉放入碗內,加入8顆完整的花椒粒,把鍋內油燒熱后倒入碗內
      (倒時會冒細泡)待汽泡消后,加入1大匙生抽,1小匙芝麻醬,1小匙芝麻香油調均即可;

       5.鍋內燒開水,把泡軟的紅薯粉條放入燙熟撈起瀝凈水;

       6.碗內先放1/3的高湯及所有調味料調勻,放入紅薯粉條,再灑上酥黃豆,碎花生,香菜,香蔥,油辣椒,燙熟青菜,zui后把高湯及肉末加滿在碗內即可。

        以上就是美味酸辣粉的做法,到這里相信大家zui想知道的是,美味酸辣粉的做法里面的高湯是怎么做的,因為什么都有了,就差高湯的做法了,有了正宗的高湯,相信美味的酸辣粉也就能做出來了,想學習高湯的做法,可以在本站查找,當然站長祝您成功,有任何疑問,可以來電400-023-8189聯系咨詢。

       


        

         

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