華飛四季旺酸辣粉

 下面是快餐-中式快餐-黃燜雞調料準備：

蔥、姜、蒜、桂皮、干辣椒、八角、小茴香、陳皮、草果、香葉、黃冰糖、胡椒粉、鹽、紹酒。

下面是快餐-中式快餐-黃燜雞的做法：

1、將三黃雞斬成小塊，用鹽、紹酒、胡椒粉腌漬；

2、干木耳泡清水，泡開；

3、蔥切段、姜切片、青蒜斜切段、冬筍洗凈切滾刀塊；

4、鍋中放油，煸香調味料；

5、放入腌好的雞塊煸炸出香味；

6、將雞肉煎炸出油、緊實；

7、烹入醬油，將雞肉炒上色出香味；

8、倒入煮開的香菇水和香菇，開鍋蓋蓋改小火燜30分鐘、加鹽、黃冰糖調味；

9、開蓋放入冬筍；

10、待冬筍入味，加入泡好的黑木耳，略燒；

11、zui后加入青蒜段；

12、水淀粉勾薄芡，待湯汁全部裹在原料上出鍋。

備注：

1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血；

2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓癥的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；

3、木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；

4、它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；

5、它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品；

6、木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。而且聽說還能減肥美容。

　　　在香菇的蛋白質中,含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸，香菇就占了7種。香菇還含有多量的谷氨酸、各種糖類等，而這些正是構成香菇的營養價值固有的清香、風味的重要物質。故營養學家稱香菇的營養價值是牛肉的4倍，把香菇譽為“植物性食品的頂峰”。各國人民之所以如此愛吃香菇，其原因也就不言而喻。

　　　冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，既有助于消化，有能預防便秘和結腸癌的發生。冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品，對肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質，還具有一定的抗癌作用。

      　   以上快餐-中式快餐-黃燜雞的做法為常規家庭做法，如果需要專業開快餐店-中式快餐加盟店一定需要聯系中式快餐加盟總部-重慶華飛公司做專業的中式快餐店加盟-加盟黃燜雞快餐店。

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